ΕΡΕΥΝΕΣ

΄Ερευνα από το Υπουργείο Γεωργίας της Γερμανίας

Πρόσφατη έρευνα που πραγματοποιήθηκε για λογαριασμό του Γερμανικού υπουργείου Γεωργίας κατέδειξε πως ποσοστό 53% των καταναλωτών αγοράζουν βιολογικά προϊόντα τουλάχιστον αραιά, ενώ 17% τα αγοράζουν συχνά. Σε σχέση με παλαιότερη έρευνα, υπήρξε μια ελαφριά μείωση. Ποσοστό 29% των ερωτηθέντων προσώπων απάντησε πως δεν αγοράζει ποτέ βιολογικά τρόφιμα. Στην τελευταία κατηγορία ανήκουν κυρίως νεαρά άτομα όπως και άτομα της χαμηλής εισοδηματικής τάξης. Ταυτόχρονα διαπιστώθηκε πως το ύψος του καθαρού εισοδήματος του νοικοκυριού σχετίζεται με την αγορά βιολογικών προϊόντων.Οι ερωτηθέντες υπέδειξαν πως στο μέλλον δεν προβλέπουν πως θα αλλάξουν τις αγοραστικές τους συνήθειες ως προς τα βιολογικά προϊόντα, δηλώνοντας δηλαδή πως θα συνεχίσουν να τα αγοράζουν εξίσου συχνά ή αραιά, με εξαίρεση εκείνουνς που δεν τα καταναλώνουν, με το ένα τρίτο των οποίων να μην αποκλείει να το πράξει στο μέλλον.

Οι βασικότεροι λόγοι για την αγορά βιολογικών προϊόντων ήταν:

• Η ευημερία των ζώων (86%)
• Η αποφυγή της επιβάρυνσης με βλαβερές ουσίες (85%)
• Η τοπική παραγωγή (84%)
• Υγιεινή διατροφή και ευεξία (78%)
• Αποτελεσματική προστασία του περιβάλλοντος (78%)
• Ενίσχυση της βιολογικής καλλιέργειας (76%)
• Ασφάλεια και αποφυγή γενετικά τροποποιημένων οργανισμών (71%)
• Διατροφή των παιδιών ή κατά την εγκυμοσύνη (67%)
• Γεύση (67%)
• Διατροφικά σκάνδαλα (63%)
• Ολοκληρωμένη ή πειστική ενημέρωση/συμβουλή ειδικών (39%)

Τα προϊόντα που αγόραζαν οι καταναλωτές πιο συχνά (με φθίνουσα συχνότητα) ήταν: τα αυγά, όπως και τα φρούτα και τα λαχανικά είναι τα βιολογικά προϊόντα με τη μεγαλύτερη ζήτηση, και ακολουθούν τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα αρτοσκευάσματα, οι πατάτες, το κρέας και τα αλλαντικά, τα μακαρόνια, τα άλευρα και το ρύζι, τα μη αλκοολούχα ποτά, το ψάρι, τα αλκοολούχα ποτά, οι παιδικές τροφές και τα γλυκά.